2020/07/20

昨日紫蘇の収穫を行いました。 当農園で育てているのは「かおりうらしそ」と「赤紫蘇」。 今日は千歯こきを使い、葉と軸を分けた後あく抜きをして梅酢に漬け込みました。

2020/06/24

今日は暑かった、、、！！ 紅映梅の出荷がピークを迎えています。 京都の市場への出荷は終わり、今は地元のJAへの出荷がメインとなっています。 今日の出荷はコンテナ４９箱。重さにしておよそ１トン！ 山の梅もいい感じに黄色く熟してきており、 梅干しにするにはもってこいです。ご入用の際はお気軽にご連絡くださいね！

2020/06/22

少し黄色く染まり始めた紅映梅で、炭酸煮を作りました。 レシピのページにも作り方は載っていますが、冷凍した梅を炭酸水（ビール、発泡酒、サイダーなどなど）と砂糖で煮るだけ！１０日ほど保存してから食べるとおいしく召し上がれます。 １０日後、食べるのが楽しみです♪

2020/06/08

今日から、紅映梅の収穫に入りました。 お手伝いさんに来てもらい、ひたすら梅もぎ！ 市場への出荷は明日から始まります。 梅干し用の梅をご入用の際は、完熟の時期に発送させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。

2020/06/04

6月１日より、剣先梅の出荷が始まりました。 キズの有無やサイズ別に選別をした後１０ｋｇずつ箱詰め作業。午後には市場へ向けて出荷します。 梅酒・ジュースに青梅を作られる方は、今の時期の梅がベストです。ご入用の際は、お気軽にお問い合わせください！

2020/05/25

今日からネット収穫のためのネット張りが始まりました。腰をかがめながらの作業、みんなで汗だくになりながら平地・山の斜面で作業を進めています。

2020/05/12

今日は田植えをしています。 孫も田植えに初挑戦！ 去年は機械の音にびっくりして泣いていましたが今年は楽しそうです。